স্বয়ংক্রিয় ড্যানিশ পেস্ট্রি উৎপাদন লাইন

-ডো হপার
এলিভেটরের মাধ্যমে মেশানো খামির ড্যানিশ বেকারি মেশিনের ফিডিং হপারে ঢালা হয়, এবং এর একক ফিডিং ওজন উৎপাদন লাইনের উৎপাদন ক্ষমতা অনুযায়ী ডিজাইন করা হয়, যাতে খামিরের নিরন্তর প্রক্রিয়াকরণে নিয়োজিত সহকর্মীদের খামিরের জন্য খুব বেশি সময় অপেক্ষা করতে না হয়।
বেকারি শিল্প কারখানার জন্য বিভিন্ন ধরণের বেকড পেস্ট্রি এবং ল্যামিনেশন ডো তৈরির পাফ পেস্ট্রি বেকারি মেশিন লাইন।
-ময়দা তৈরি করা
ডো বেল্ট ফর্মিং সিস্টেমটি একটি স্বল্প-চাপের প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি অবলম্বন করে ডো বেল্টকে আলতোভাবে প্রয়োজনীয় প্রস্থ এবং পুরুত্বে পরিণত করে, যাতে ডো বেল্টের সাংগঠনিক কাঠামোর কোনো ক্ষতি না হয় এবং ময়দা আরও নরম থাকে।
বেকারি শিল্প কারখানার জন্য বিভিন্ন ধরণের বেকড পেস্ট্রি এবং ল্যামিনেশন ডো তৈরির পাফ পেস্ট্রি বেকারি মেশিন লাইন।
-ময়দা বিশ্রাম এবং শীতলীকরণ ব্যবস্থা
ডো বেল্টটিকে নিম্ন-তাপমাত্রার রিলাক্সেশন টানেলে নিয়ে যাওয়া হয়, যেখানে প্রতিটি গ্রাহকের প্রক্রিয়াগত প্রয়োজনীয়তা অনুসারে প্রয়োজনমতো ডো-কে শিথিল করা হয়। নিম্ন-তাপমাত্রার টানেলটিতে একটি অ্যান্টি-কনডেনসেশন ডিভাইস লাগানো থাকে, যাতে সরাসরি ফুঁ দেওয়া ছাড়াই ডো শুকিয়ে বা ফেটে না যায়।
বেকারি শিল্প কারখানার জন্য বিভিন্ন ধরণের বেকড পেস্ট্রি এবং ল্যামিনেশন ডো তৈরির পাফ পেস্ট্রি বেকারি মেশিন লাইন।
ফ্যাট পাম্প সিস্টেম
পেশাদারভাবে ডিজাইন করা ফ্যাট পাম্প মেশিনটি পেস্ট্রি বেকারির জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যন্ত্র। যখন ডো বেল্টটি ফ্যাট এক্সিটরের ফ্যাট আউটলেট নজলের দিকে যায়, তখন একই সাথে চর্বি নির্গত হয়ে ডো বেল্টের উপর একটি পাতলা চর্বির আস্তরণ তৈরি করে। চর্বিযুক্ত ডো বেল্টটি ফ্ল্যাঞ্জিং ডিভাইসের মাধ্যমে বেল্টের দুই পাশ থেকে চর্বির দিকে ঘুরে যায়, চর্বিকে জড়িয়ে ধরে এবং পাতলা চর্বির আস্তরণ তৈরির প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করে। ফ্যাট আউটলেট নজলটি গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী একটি নির্দিষ্ট প্রস্থ ও পুরুত্বের সুষম চর্বি তৈরি করতে পারে, যাতে চর্বি জমে না যায়।

বেকারি শিল্প কারখানার জন্য বিভিন্ন ধরণের বেকড পেস্ট্রি এবং ল্যামিনেশন ডো তৈরির পাফ পেস্ট্রি বেকারি মেশিন লাইন।
ফ্যাট র‍্যাপ আপ
পেশাদারভাবে ডিজাইন করা ফ্যাট পাম্প মেশিনটি পেস্ট্রি বেকারির জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যন্ত্র। যখন ডো বেল্টটি ফ্যাট এক্সিটরের ফ্যাট আউটলেট নজলের দিকে যায়, তখন একই সাথে চর্বি নির্গত হয়ে ডো বেল্টের উপর একটি পাতলা চর্বির আস্তরণ তৈরি করে। চর্বিযুক্ত ডো বেল্টটি ফ্ল্যাঞ্জিং ডিভাইসের মাধ্যমে বেল্টের দুই পাশ থেকে চর্বির দিকে ঘুরে যায়, চর্বিকে জড়িয়ে ধরে এবং পাতলা চর্বির আস্তরণ তৈরির প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করে। ফ্যাট আউটলেট নজলটি গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী একটি নির্দিষ্ট প্রস্থ ও পুরুত্বের সুষম চর্বি তৈরি করতে পারে, যাতে চর্বি জমে না যায়।
বেকারি শিল্প কারখানার জন্য বিভিন্ন ধরণের বেকড পেস্ট্রি এবং ল্যামিনেশন ডো তৈরির পাফ পেস্ট্রি বেকারি মেশিন লাইন।
স্যাটেলাইট রোলিং
স্যাটেলাইট হুইল টাইপ ডো রোলিং টাওয়ারটি আলতোভাবে ডো বেল্টকে পরিচালনা করে, গ্রিজ এবং ডো বেল্টকে সমানভাবে ছড়িয়ে দেয় এবং ডো বেল্টটিকে বারবার ঘুরিয়ে পূর্বনির্ধারিত প্রস্থ ও পুরুত্বের একটি ডো বেল্ট তৈরি করে, যা ডো বেল্ট ফোল্ডিং সিস্টেমে পাঠানো হয়, যা শিল্পে পেস্ট্রি ওপেনিং সিস্টেম নামেও পরিচিত।

বেকারি শিল্প কারখানার জন্য বিভিন্ন ধরণের বেকড পেস্ট্রি এবং ল্যামিনেশন ডো তৈরির পাফ পেস্ট্রি বেকারি মেশিন লাইন।
ভাঁজ ১
স্ট্যাকটি কাটার এই ভাঁজ পদ্ধতিটি ময়দার ফালির যেকোনো অবস্থানে তেলকে সর্বাধিক পরিমাণে সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে পারে, যা উন্নত মানের মুচমুচে ময়দা তৈরিতে অধিক সহায়ক এবং গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী ভাঁজের স্তরের সংখ্যা নির্ধারণ করা যায়।
বেকারি শিল্প কারখানার জন্য বিভিন্ন ধরণের বেকড পেস্ট্রি এবং ল্যামিনেশন ডো তৈরির পাফ পেস্ট্রি বেকারি মেশিন লাইন।
ভাঁজ ২
স্ট্যাকটি কাটার এই ভাঁজ পদ্ধতিটি ময়দার ফালির যেকোনো অবস্থানে তেলকে সর্বাধিক পরিমাণে সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে পারে, যা উন্নত মানের মুচমুচে ময়দা তৈরিতে অধিক সহায়ক এবং গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী ভাঁজের স্তরের সংখ্যা নির্ধারণ করা যায়।
বেকারি শিল্প কারখানার জন্য বিভিন্ন ধরণের বেকড পেস্ট্রি এবং ল্যামিনেশন ডো তৈরির পাফ পেস্ট্রি বেকারি মেশিন লাইন।
গেজিং রোলার
একাধিকবার রোল করার মাধ্যমে প্রসারিত হওয়া ডো বেল্টের প্রস্থ এবং পুরুত্ব, রোলিং ডো-এর প্রয়োজন অনুযায়ী নির্ধারণ করা হয়। চলাচলের জন্য প্রয়োজনীয় চূড়ান্ত পণ্যের পুরুত্ব উৎপাদন ক্ষমতার প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী নির্ধারণ করা হয়। রোলিং ডো-এর প্রস্থ উৎপাদন ক্ষমতার প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী নির্ধারণ করা হয়। আমরা বিভিন্ন গ্রাহকের উৎপাদন ক্ষমতার প্রয়োজনীয়তা মেটাতে ৬৮০-১২৮০ মিমি সরঞ্জামের প্রস্থ সরবরাহ করতে পারি।
বেকারি শিল্প কারখানার জন্য বিভিন্ন ধরণের বেকড পেস্ট্রি এবং ল্যামিনেশন ডো তৈরির পাফ পেস্ট্রি বেকারি মেশিন লাইন।
বিভাজক বেল্ট
বহুবার বেলা ও ভাঁজ করার পর, আলগা করা পেস্ট্রি ডো-এর বেল্টটি যখন প্রয়োজনীয় পুরুত্ব ও প্রস্থ অনুযায়ী ডো তৈরির অংশে পৌঁছায়, তখন অনুদৈর্ঘ্য কাটিং মেকানিজমের মাধ্যমে এটিকে ফিলিং বা রোলিংয়ের জন্য কয়েকটি সরু বেল্টে বিভক্ত করা হয়।
বেকারি শিল্প কারখানার জন্য বিভিন্ন ধরণের বেকড পেস্ট্রি এবং ল্যামিনেশন ডো তৈরির পাফ পেস্ট্রি বেকারি মেশিন লাইন।
সিলিন্ডারে গড়িয়ে যাওয়া
রামেন বান, চকলেট বান বা ফিলিং রোল তৈরির সময় রোল মেকানিজম ব্যবহার করুন।
বেকারি শিল্প কারখানার জন্য বিভিন্ন ধরণের বেকড পেস্ট্রি এবং ল্যামিনেশন ডো তৈরির পাফ পেস্ট্রি বেকারি মেশিন লাইন।
-সংযুক্ত বেল্ট ময়দা সিলিন্ডার
বেলা মণ্ডগুলো সম্মিলিত বেল্ট ডিভাইসের দিকে যাচ্ছে, সেখানে সেগুলো একে অপরের সাথে চেপে যাচ্ছে। কাটিং এবং সাজানোর জন্য প্রস্তুত।
বেকারি শিল্প কারখানার জন্য বিভিন্ন ধরণের বেকড পেস্ট্রি এবং ল্যামিনেশন ডো তৈরির পাফ পেস্ট্রি বেকারি মেশিন লাইন।

ক্রসিং কাটার
ফেস কলামটি ক্রস কাটিং ডিভাইসের দিকে যায় এবং প্রয়োজন অনুযায়ী নির্দিষ্ট পণ্যের ওজনে কাটা হয়, অথবা বিভিন্ন ধরনের নিখুঁত প্যাটার্নের পণ্য তৈরির জন্য এতে প্যাটার্ন কাটার লাগানো থাকে।
বেকারি শিল্প কারখানার জন্য বিভিন্ন ধরণের বেকড পেস্ট্রি এবং ল্যামিনেশন ডো তৈরির পাফ পেস্ট্রি বেকারি মেশিন লাইন।
ট্রে বিন্যাস
সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ট্রে বিন্যাস ডিভাইসটি গ্রাহকের ট্রে-এর আকার অনুযায়ী তৈরি করা যেতে পারে এবং উৎপাদন ক্ষমতার চাহিদা ও উদীয়মান চাহিদা অনুসারে পণ্যের সংখ্যা স্থাপন করা যায়। বছরের পর বছর ধরে প্রযুক্তিগত উন্নতির পর, আমরা ট্রে জুড়ে পণ্য রাখতে পারি।
ট্রে কনভেয়র সিস্টেম
ট্রে কনভেয়রটি খামিরের ভ্রূণ বোঝাই ট্রে-কে কনভেয়র চেইনের মাধ্যমে পরবর্তী উৎপাদন প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামে পরিবহন করতে ব্যবহৃত হয়। এরপর সম্পূর্ণ বেকিং পণ্য প্রক্রিয়ার অধীনে এটিকে স্বয়ংক্রিয় প্রুফিং রুমে বা স্বয়ংক্রিয় ওঠানামার তাকগুলিতে পাঠানো হয় এবং হিমায়িত খামির প্রক্রিয়ার অধীনে দ্রুত শীতল করার জন্য কুইক-ফ্রিজিং টাওয়ারে পাঠানো হয়।