ল্যামিনেশন পাফ পেস্ট্রি স্টিক উৎপাদন লাইন
সুবিধাসমূহ:
ঐচ্ছিক ওভেন ও শীতলীকরণ ব্যবস্থা সহ উচ্চ স্থিতিশীল পেস্ট্রি মেক আপ লাইন
আপনার উৎপাদনের জন্য টার্ন-কি / সমন্বিত সমাধান
পণ্যের তালিকা: ক্রোসাঁ, মেশ পেস্টি ব্রেড, ইত্যাদি।
-ডো হপার
এলিভেটরের মাধ্যমে মেশানো খামির ড্যানিশ বেকারি মেশিনের ফিডিং হপারে ঢালা হয়, এবং এর একক ফিডিং ওজন উৎপাদন লাইনের উৎপাদন ক্ষমতা অনুযায়ী ডিজাইন করা হয়, যাতে খামিরের নিরন্তর প্রক্রিয়াকরণে নিয়োজিত সহকর্মীদের খামিরের জন্য খুব বেশি সময় অপেক্ষা করতে না হয়।
-ময়দা তৈরি করা
ডো বেল্ট ফর্মিং সিস্টেমটি একটি স্বল্প-চাপের প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি অবলম্বন করে ডো বেল্টকে আলতোভাবে প্রয়োজনীয় প্রস্থ এবং পুরুত্বে পরিণত করে, যাতে ডো বেল্টের সাংগঠনিক কাঠামোর কোনো ক্ষতি না হয় এবং ময়দা আরও নরম থাকে।
স্যাটেলাইট রোলিং
স্যাটেলাইট হুইল টাইপ ডো রোলিং টাওয়ারটি আলতোভাবে ডো বেল্টকে পরিচালনা করে, গ্রিজ এবং ডো বেল্টকে সমানভাবে ছড়িয়ে দেয় এবং ডো বেল্টটিকে বারবার ঘুরিয়ে পূর্বনির্ধারিত প্রস্থ ও পুরুত্বের একটি ডো বেল্ট তৈরি করে, যা ডো বেল্ট ফোল্ডিং সিস্টেমে পাঠানো হয়, যা শিল্পে পেস্ট্রি ওপেনিং সিস্টেম নামেও পরিচিত।
ফ্যাট পাম্প সিস্টেম
পেশাদারভাবে ডিজাইন করা ফ্যাট পাম্প মেশিনটি পেস্ট্রি বেকারির জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যন্ত্র। যখন ডো বেল্টটি ফ্যাট এক্সিটরের ফ্যাট আউটলেট নজলের দিকে পরিবাহিত হয়, তখন একই সাথে চর্বি নির্গত হয়ে ডো বেল্টের উপর একটি পাতলা চর্বির স্তর তৈরি করে।
মোটা ভাঁজ করা হাত
গ্রিজযুক্ত ডো বেল্টটি ফ্ল্যাঞ্জিং ডিভাইসের মাধ্যমে উভয় দিকে গ্রিজের দিকে ঘুরিয়ে গ্রিজকে আবৃত করে এবং পাতলা তেলের প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করে। ফ্যাট আউটলেট নজলটি গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী একটি নির্দিষ্ট প্রস্থ ও পুরুত্বের সুষম গ্রিজ তৈরি করতে পারে, যাতে কোনো চর্বি জমে না যায়।
স্যাটেলাইট রোলিং
স্যাটেলাইট হুইল টাইপ ডো রোলিং টাওয়ারটি আলতোভাবে ডো বেল্টকে পরিচালনা করে, গ্রিজ এবং ডো বেল্টকে সমানভাবে ছড়িয়ে দেয় এবং ডো বেল্টটিকে বারবার ঘুরিয়ে পূর্বনির্ধারিত প্রস্থ ও পুরুত্বের একটি ডো বেল্ট তৈরি করে, যা ডো বেল্ট ফোল্ডিং সিস্টেমে পাঠানো হয়, যা শিল্পে পেস্ট্রি ওপেনিং সিস্টেম নামেও পরিচিত।
ভাঁজ ১
স্ট্যাকটি কাটার এই ভাঁজ পদ্ধতিটি ময়দার ফালির যেকোনো অবস্থানে তেলকে সর্বাধিক পরিমাণে সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে পারে, যা উন্নত মানের মুচমুচে ময়দা তৈরিতে অধিক সহায়ক এবং গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী ভাঁজের স্তরের সংখ্যা নির্ধারণ করা যায়।
গিলোটিন
সেপারেটর শিটিং ডো লাইন গিলোটিন ডিভাইসের দিকে এগিয়ে যায়, যেখানে এটিকে প্রয়োজনীয় দৈর্ঘ্যে কাটা হয়, তারপর পুলিং বেল্টটি কাটা ময়দার বর্গাকার টুকরোগুলোকে ৯০ ডিগ্রি ঘোরানো বেল্টের উপর রাখে।
ভাঁজ ২
স্ট্যাকটি কাটার এই ভাঁজ পদ্ধতিটি ময়দার ফালির যেকোনো অবস্থানে তেলকে সর্বাধিক পরিমাণে সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে পারে, যা উন্নত মানের মুচমুচে ময়দা তৈরিতে অধিক সহায়ক এবং গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী ভাঁজের স্তরের সংখ্যা নির্ধারণ করা যায়।
ওয়েট রোলার
স্ব-ওজনযুক্ত প্রেসিং রোলারটি ডো বেল্টে আলতোভাবে টোকা দিয়ে ভাঁজ করা অংশের মুচমুচে পেস্ট্রির স্তরটি খুলতে সাহায্য করে।
স্যাটেলাইট রোলিং
স্যাটেলাইট হুইল টাইপ ডো রোলিং টাওয়ারটি আলতোভাবে ডো বেল্টকে পরিচালনা করে, গ্রিজ এবং ডো বেল্টকে সমানভাবে ছড়িয়ে দেয় এবং ডো বেল্টটিকে বারবার ঘুরিয়ে পূর্বনির্ধারিত প্রস্থ ও পুরুত্বের একটি ডো বেল্ট তৈরি করে, যা ডো বেল্ট ফোল্ডিং সিস্টেমে পাঠানো হয়, যা শিল্পে পেস্ট্রি ওপেনিং সিস্টেম নামেও পরিচিত।
গেজিং রোলার
একাধিকবার রোল করার মাধ্যমে প্রসারিত হওয়া ডো বেল্টের প্রস্থ এবং পুরুত্ব, রোলিং ডো-এর প্রয়োজন অনুযায়ী নির্ধারণ করা হয়। চলাচলের জন্য প্রয়োজনীয় চূড়ান্ত পণ্যের পুরুত্ব উৎপাদন ক্ষমতার প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী নির্ধারণ করা হয়। রোলিং ডো-এর প্রস্থ উৎপাদন ক্ষমতার প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী নির্ধারণ করা হয়। আমরা বিভিন্ন গ্রাহকের উৎপাদন ক্ষমতার প্রয়োজনীয়তা মেটাতে ৬৮০-১২৮০ মিমি সরঞ্জামের প্রস্থ সরবরাহ করতে পারি।
-ডিস-কাটার
উৎপাদন ক্ষমতার প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী ময়দা বেলার বেল্টের প্রস্থ নির্ধারণ করা হয়। এবং চূড়ান্ত ময়দার বেল্টের প্রস্থ কখনও কখনও প্রয়োজনীয় আকারের চেয়ে বেশি চওড়া হয়, তাই গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী ডিস-কাটার ময়দার এই অংশটি কেটে বাদ দেয়।
-বিভাজক
ত্রিভুজাকারে কাটার জন্য প্রস্তুত করতে, সমান পুরুত্ব ও প্রস্থের ডো বেল্টটিকে কয়েকটি রোলিং কাটার দ্বারা বিভক্ত করা হয়। অনুদৈর্ঘ্যভাবে কাটার পর অবশিষ্ট ডো বেল্টটি রিসাইক্লিং স্থান থেকে সংগ্রহ করে পুনরায় ব্যবহারের জন্য হপারে ফেরত পাঠানো হবে।
সিলিন্ডারে গড়িয়ে যাওয়া
রামেন বান, চকলেট বান বা ফিলিং রোল তৈরির সময় রোল মেকানিজম ব্যবহার করুন।
গিলোটিন
সেপারেটর শিটিং ডো লাইন গিলোটিন ডিভাইসে গিয়ে প্রয়োজনীয় দৈর্ঘ্যে কাটা হয় এবং তা থেকে সিলিন্ডার আকৃতির ডো, বর্গাকার বা আয়তাকার পাফ পেস্ট্রি তৈরি হয়।
