চীনের বেকিং শিল্পের সংক্ষিপ্ত বিবরণ

চীনের বেকারি শিল্প তুলনামূলকভাবে দেরিতে শুরু হয়েছিল এবং এখন পর্যন্ত এর বিকাশের সময়কালও বেশ সংক্ষিপ্ত; ২০০০ সালের পর থেকেই এটি দ্রুত বিকাশের পর্যায়ে প্রবেশ করে।

২০২০ সালে চীনের বেকিং পণ্যের বাজারের আকার ছিল ৪৯৫.৭ বিলিয়ন RMB এবং আশা করা হচ্ছে যে ২০২৪ সালের মধ্যে এটি ৬০০ বিলিয়ন RMB ছাড়িয়ে যাবে। চীনে, বেকিং পণ্যের প্রধান ভোক্তা গোষ্ঠী হিসেবে নারীদের সংখ্যা ছিল ৬৪.৬%, যার মধ্যে ৯০-এর দশকের পরবর্তী প্রজন্মের সংখ্যা ৪১.২% এবং ৮০-এর দশকের পরবর্তী প্রজন্মের সংখ্যা ৩৯.২%, যা তাদেরকে বেকিং পণ্য ভোগের প্রধান চালিকাশক্তিতে পরিণত করেছে। চীনে ৯০-এর দশক এবং ২০০০-এর দশকের পরবর্তী প্রজন্মের মধ্যে প্রবল কৌতূহল রয়েছে এবং তারা সহজেই নতুন জিনিস গ্রহণ করে।
পাশ্চাত্য রন্ধনশৈলী ও ইউরোপীয় বেকিংয়ের প্রতি তাদের গভীর অনুরাগ রয়েছে এবং তারা বাড়িতে নিজেরাই বেক করতে ভালোবাসেন। তারাই চীনের বেকিং শিল্পের ভবিষ্যৎ।